Брусника при диабете: польза, вред, рецепты и БЖУ

Гуру диабета

Полезными свойствами обладает брусника при сахарном диабете 1 и 2 типа. Рассмотрим рецепты отваров с из листьев брусники и многое другое!

Брусника – низкорослый плодоносящий кустарничек семейства Вересковые. Свободно растущий куст стелется по земле и не превышает 20 см в высоту, но в стесненных условиях отдельные побеги вытягиваются до 1 м.

В конце лета на кустарнике появляются белые или розовые цветочки в форме венчика, затем круглые блестящие ягоды, которые могут достигать 10 мм в диаметре.

Ягодки насыщенного красного цвета увенчаны засохшей чашечкой (остатками цветка) и собраны в небольшие кисти. В спелом виде плоды кисло-сладкие, с легкой вяжущей горчинкой.

После созревания брусника остается на ветвях и зимует под снегом. Весной сохранившиеся ягодки опадают с кустов, легко отделяясь при прикосновении или сильном ветре.

Растение относится к разряду съедобных и отличается целебными свойствам. Ягоды используют в кулинарии, а все надземные части кустарничка применяют для изготовления лекарственных препаратов и средств народной медицины. Брусника широко применяется при сахарном диабете и осложнениях, сопутствующих этой болезни.

Кратко о ягоде

Брусника представляет собой небольшой, ветвящийся, многолетний, вечнозеленый полукустарник. Высота его достигает 20 сантиметров. Ее листики блестящие, кожистые, а цветки — колокольчики. Цветет брусника в конце мая или начале июня.

Плоды отличаются специфическим кисло-сладким вкусом. Они красные. Созревают в конце лета, в начале осени.

Брусника — дикая лесная ягода, встречающаяся в тундре, лесных зонах в умеренном климатическом поясе. Еще в 18 веке были попытки массово культивировать ягоду. Тогда императрица Елизавета выдала указ о выращивании брусники в окрестностях Петербурга.

Но успешным стало разведение ягоды лишь в прошлом столетии. В 60 годах плантации брусники появились в России, США, Швеции, Белоруссии, Польше, Финляндии. Урожайность ягод на таких плантациях в 20 раз выше, чем на лесных полянах.

В бруснике содержатся каротин, пектин, углеводы, яблочная, лимонная, салициловая органические кислоты, дубильные вещества. Есть в полезной ягоде витамины группы В, А, С, кальций, магний, калий, марганец, фосфор и железо. Брусника способна храниться длительное время благодаря большому количеству бензойной кислоты.

Что касается листьев, то в них содержатся танин, арбутин, дубильные вещества, гидрохинон, карбоновая, винная, галловая кислоты. Аскорбиновая кислота тоже присутствует в листьях.

В семенах обнаружены линолевая и линоленовая жирные кислоты.

Особенности кустарника

Растет брусника в районах с холодным и умеренным климатом. В дикорастущем виде ее можно встретить в следующих условиях:

• в смешанных и лиственных зарослях;
• в хвойных лесах;
• на горных полянах;
• на островках среди болот.

Растение относится к вечнозеленым, не любит прямых солнечных лучей, предпочитает кислые и умеренно влажные почвы.

Растение впервые описано в XVI в, а первые попытки культурного выращивания были предприняты императрицей Елизаветой. Дикорастущие кустарники были окультурены в 1980-х гг, когда в стране началось массовое выращивание ягод на брусничных плантациях. Культурные сорта обильно плодоносят – урожайность дикорастущих видов в 20-30 раз ниже, чем у культивируемых растений.

Почему именно брусника

Именно брусника при сахарном диабете наиболее полезна, потому что она богата натуральными глюкокининами. Это такие вещества, которые воссоздают эффект, необходимый при повышенном инсулине. То есть они воздействуют на уровень инсулина в крови человека. Кроме того, представленное растение помогает восстановить те клетки поджелудочной железы, которые были ранее повреждены.

Также брусника:

• оказывает воздействие противовоспалительного и ощелачивающего характера;
• увеличивает протекционные свойства организма в целом;
• модифицирует выделение желчи, что не менее важно при сахарном диабете любого типа.

Именно в силу этого данное растение может оказаться одним из тех веществ, которые в значительной степени облегчают течение диабета при повышенном инсулине и нормальном сахаре. Потому не удивительно, что существует значительное количество самых разных рецептов с применением брусники, которые направлены на восстановление организма при сахарном диабете, как первого, так и второго типа.

Бруснику рекомендуют доктора от многих болезней

Брусника замечательное средство от многих болезней. Это растение используют для профилактики лечения атеросклероза, гипертонии, хронического заболевания почек, мочеполовой системы, а также сахарного диабета. Растение обладает массой отличных показателей, является прекрасным мочегонным и противомикробным средством.

Сахарный диабет бывает разного типа, но при всех формах заболевания одним из рекомендуемых докторами эффективных растений, является брусника, которую врачи советуют принимать в виде всевозможных настоев, отваров и в пищу, как вспомогательное средство на фоне лекарственной терапии.

Брусника, как источник здоровья

Для тех, кто инсулинозависим и имеет стабильно высокий показатель сахара в составе крови, брусника является очень важным помощником. Издавна, знахари и народные целители, использовали её как средство для лечения СД и стабилизации общего состояния больного.

В составе ягод и листьев брусники содержится огромное количество полезнейших веществ и химических соединений. Глюкокинины, входящие в состав природного «доктора» обладают воздействием инсулиноподобного характера.

Кроме основного достоинства, помогающего справляться с такой болезнью как сахарный диабет 2 типа, брусника способна на ряд лечебных функций, связанных с другими заболеваниями и патологиями внутренних органов:

1. Полезный состав способен восстанавливать клети поджелудочной железы;
2. Оказывать действие противовоспалительного свойства;
3. Желчегонным воздействием и при этом улучшать желчевыделение;
4. Помогает растворять атеросклеротические бляшки в сосудах и кровеносных артериях;
5. Нормализует функции мочевыделительных органов и всей системы;
6. По данным исследований, брусника помогает органам зрения восстановить остроту, именно по этой причине она рекомендована как профилактическое средство для диабетиков от развития диабетической ретинопатии;
7. В целебном растении имеется такое вещество как медь, оно представлено в довольно большом количестве, поэтому при любом типе СД, брусника является настоящей кладовой здоровья.
8. Людям, страдающим лишним весом, что так часто можно наблюдать у диабетиков, можно употреблять бруснику без ограничения, так как в ней на 100 грамм продукта всего 46 ккал. Это особенно важно для тех. Кто является зависимым для инсулина при этом страдающим от ожирения.

Известно, что в уникальном составе растения много витаминов. В частности, витамины А и С представлены в ягодах и листьях в огромном количестве, это также служит поводом для применения брусники диабетиками любого типа и при любой сложности заболевания, а также тем, кто страдает подагрой.

Состав

По вкусу плоды вечнозеленого кустарника похожи на клюкву. Но отличить бруснику можно по характерному горько-кислому, терпкому привкусу.

В её состав входят (в граммах):

• белки – 0,7;
• жиры – 0,5;
• углеводы – 9,6.

Калорийность составляет 43 кКал. Гликемический индекс равняется 25. Количество хлебных единиц 0,7.

В плодах содержатся:

Читайте также:  Как понизить сахар в моче при сахарном диабете

• витамины С, А, Е, группы В;
• органические кислоты (салициловая, яблочная, урсоловая, лимонная);
• каротин;
• дубильные вещества;
• марганец, калий, кальций, магний, фосфор.

Пациентам с нарушениями углеводного обмена отказываться от включения ягод в свой рацион не стоит. Их употребление не повышает содержание глюкозы.

Поэтому люди с нарушением углеводного обмена могут смело есть плоды и пить лекарственные настойки, изготовленные на их основе.

Химический состав

Брусника при сахарном диабете – ценное пищевое и лекарственное сырье. Благодаря своему богатому полезными веществами составу, ягода быстро восполняет недостаток полезных элементов. Пищевая ценность 100 г ягод составляет 48 ккал (белки 0,8 г, жиры 0,4 г, углеводы до 9 г, пищевые волокна 2,5 г, до 83% воды). 100-граммовая порция ягод покрывает около 23% от суточной нормы калорий.

Богатый химический состав растения объясняется способностью кустарника концентрировать полезные элементы и соединения в листьях, коре и сочных плодах. В таблице приведен примерный список компонентов, обнаруженных в бруснике.

В каких ситуациях нужно применять бруснику?

Чаще всего применяется брусника при 2 типе диабета. Это связано с тем, что в её состав входят компоненты, которые восстанавливают количество инсулина. Такая особенность становится причиной того, почему все лечебные снадобья, приготовление из этой ягоды не окажут должного эффекта, если у пациента наблюдается диабет первого типа.

Ведь чаще всего при таком диагнозе больному вводят инсулин с помощью инъекций. Даже более, если лечиться брусникой и одновременно колоть инсулин, то может наступить гипогликемия. Это произойдет из-за резкого падения уровня глюкозы в крови.

Известны такие лечебные свойства брусники при диабете 2 типа:

• снимает воспаление;
• оказывает противомикробное действие;
• способствует снижению температуры тела, поэтому чаще применяется в качестве жаропонижающего средства;
• обладает мочегонными свойствами;
• способствует нормализации работы желчного;
• восстанавливает разрушенные клетки поджелудочной.

Именно благодаря последнему свойству чаще всего применяется брусника при сахарном диабете 2 типа. Хотя, конечно, её можно использовать и для лечения диабета первой степени, но только в этом случае следует регулярно контролировать уровень глюкозы в крови и обязательно употреблять ягоду под чутким руководством врача.

Если говорить о том, какие еще элементы входят в состав помимо вышеупомянутого глюкокинина, то это:

1. Витамины всех групп от А и до Е.
2. Углеводы, а также каротин.
3. Различные кислоты, а именно яблочная, лимонная и салициловая.
4. Множество минералов, среди которых есть и марганец, а также кальций, магний, фосфор и калий.

Благодаря такому богатому набору полезных компонентов, ягоду используют для приготовления различного лечебного снадобья. Причем на сегодня этот процесс обрел промышленные масштабы, даже известный эндокринолог одной московской клиники Уваров Дмитрий рекомендует использовать ягоду в борьбе с диабетом.

Применение в диетотерапии

Плоды могут значительно разнообразить диету людей с эндокринными заболеваниями. Из спелых ягод готовят различные лакомства, обогащая рацион пользой натурального продукта. Что можно приготовить из брусники и как эти блюда влияют на уровень сахара в крови? Ягоды отлично подходят для следующих лакомств:

• морс;
• смузи;
• молочные и творожные десерты;
• соусы к птице и рыбе.

Зрелые ягоды можно добавлять в каши, готовить с ними овощные салаты и даже супы.

Брусника полезна диабетикам не только из-за полезного состава или низкой калорийности. Диетическое питание, которого должны придерживаться все пациенты с сахарным диабетом, основана на подсчете хлебных единиц и определении гликемического индекса продуктов питания. Свежие ягоды полностью соответствуют принципам здорового питания – в 140 г плодов всего 1 ХЕ, а гликемический индекс равен 30.

Влияние на диабет

Польза брусники в лечении сахарного диабета подтверждена официальной медициной. Лекарственные сборы на основе этого растения применяют как вспомогательные средства, дополняющие основной терапевтический план. Использование растительных компонентов позволяет снизить нагрузку на организм, которая возникает у больных диабетом при постоянном приеме синтетических препаратов.

Фитосборы значительно облегчают лечение патологий, которые часто сопутствуют диабету. Среди таких заболеваний выделяют:

• инфекции мочевыводящих путей;
• застойные явления в желчном пузыре и желчевыводящих путях;
• атония кишечника и ЖКТ;
• воспаление суставов (артрит, подагра, остеохондроз).

Помимо лечебных эффектов, настои и отвары на основе брусники используют при авитаминозе – ягоды и зеленая масса являются богатым источником витаминов, макро- и микроэлементов.

Когда запрещается употреблять бруснику

Существуют определённые ограничения и противопоказания, для людей страдающих:

• Язвенным заболеванием желудка и двенадцатиперстной кишки;
• При гастрите в хронической форме, когда повышена кислотность;
• При сахарном диабете 1 типа осложнённой формы.

При СД 2 типа следует помнить о постоянном контроле над ситуацией и уровнем сахара. На сегодняшний момент нет такого лекарственного средства, которое раз и навсегда покончило бы с этим неприятным заболеванием. Только соблюдение целого комплекса мер способно осуществить стабильное состояние больного.

К таким необходимым мерам относится:

1. Диета, которая должна основываться на продуктах в низким уровнем калорий;
2. Физическая нагрузка с удовольствием;
3. Вакцины инсулина.

Только тогда, когда применяются «три кита», болезнь не входит в стадию бесконтрольности и опасного уровня.

Кроме вышеуказанных обязательных мер, нужно помнить:

1. Стресс способен повлиять на недуг самым отрицательным образом;
2. Отказ от мучных изделий стабилизирует состояние;
3. Овощи самым благоприятным образом повлияют на состояние;
4. Рацион должен состоять из шести приёмов пищи, перекусы не допустимы;
5. Отказ от курения обязателен;
6. Не следует голодать, иначе будет спровоцирована гипогликемия;
7. Постоянное измерение сахара и АД поможет держать недуг в рамках.

Брусника не является панацеей от СД, но при соблюдении всех правил поведения, вы сможете значительно повлиять на ход болезни, употребляя эту уникальную и полезную ягоду и все части растения.

Сухое сырьё можно приобрести в любой аптеке, но всё-таки предпочтительней будет сбор собственными руками, в местах, где природа чиста и девственна.

Второй тип данного заболевания требует серьёзного к нему подхода, он не прощает промахов и неуважения. Комплексное использование всех доступных возможностей, включая фитотерапию, способно помочь забыть о том страшном недуге, который таится внутри больного человека.

Людям с нарушениями усвоения углеводов нужно строго следить за своим рационом. Кушать и пить только то, что не навредит. Вместе с тем питание пациентов должно быть сбалансированным. При выборе наиболее полезных при диабете лекарственных растений нельзя забывать о бруснике. Ягоды и листья этого вечнозелёного кустарника семейства вересковые используются в качестве средства способного восстановить поджелудочную железу и простимулировать выработку инсулина.

Ранее бруснику назначали для избавления от тяжёлых заболеваний. Её плоды даже называли ягодами бессмертия. Но прежде чем применять их для лечения, надо разобраться с тем, какие вещества содержатся в ней и как влияют на сахар в крови.

Польза и вред

В бруснике есть глюкокинины. Это особые вещества, оказывающие на глюкозу инсулиноподобное воздействие. При употреблении ягод начинает постепенно снижаться концентрация сахара в крови, а разрушенные клетки поджелудочной железы восстанавливаются. Из-за своего такого ценного состава, брусника просто необходима диабетикам.

Она характеризуется комплексным влиянием на организм:

• инсулиноподобное;
• противомикробное;
• желче- и мочегонное;
• жаропонижающее;
• противовоспалительное;
• ощелачивающее;
• поддерживающее иммунитет.

Особое значение отводится марганцу, содержащемуся в ягодах. Указанный элемент положительно воздействует на функционирование органов кроветворения, участвует в углеводном, липидном обмене, синтезе «хорошего» холестерина, помогает регулировать процесс секреции инсулина и предотвращается накопление жировых отложений в печени.

Рекомендуют бруснику при:

• заболеваниях почек, печени;
• туберкулезе легких;
• атеросклерозе;
• катаре желудка, сопровождающемся пониженной кислотностью;
• гипертонии;
• анемии;
• неврозах;
• ухудшении зрения;
• подагре;
• суставном ревматизме.

Целебные средства из плодов и листьев этого растения насыщают организм витаминами. Но употреблять их разрешено не всем. К противопоказаниям относят:

• повышенную секреторную функцию пищеварительных органов;
• гипотонию;
• холецистит;
• почечные камни уратного вида;
• язвы желудочно-кишечного тракта.

В лечебных целях можно есть свежие ягоды, готовить из них различные настои, морсы или употреблять подобные им аптечные сборы и чаи.

Полезные свойства для диабетиков

Диабет – длительный и непрерывный патологический процесс, который усугубляется рядом сопутствующих заболеваний. Особенно часто диабетики страдают от поражений почек и гепатобилиарного тракта, сердечно-сосудистых патологий. Эндокринная дисфункция сказывается на иммунитете, поэтому пациенты сильнее других подвержены инфекциям и другим осложнениям.

Брусника содержит множество компонентов, которые делают ее ценным лекарственным растением при диабете. Выделяют следующие фармакологические свойства листьев и ягод:

• антисептическое (для мочевыделительной системы);
• желчегонное;
• диуретическое;
• противогельминтное;
• кардиопротекторное.

Составные компоненты, сконцентрированные в зеленой массе, способствует размягчению и выведению уратов (кристаллических солей), которое откладываются в почках и суставах.

Брусника при диабете – не только лекарственное средство. Ягоды содержат пищевые волокна, витамины и другие вещества, которые обогащают диету и заменяют опасные для диабетиков сладости. При регулярном их употреблении полные люди могут контролировать вес – калорийность в пределах 50 ккал на 100 г делает плоды диетическим продуктом.

Использование растения в лечебных целях

Для поддержания здоровья, нормализации концентрации сахара в кровотоке народные целители предлагают несколько полезных рецептов из брусники. Например, отвар.

Готовят его следующим образом: высушенные, перемолотые листья заливают кипятком (на 1 столовую ложку берут 1 стакан). Ставят на огонь на полчаса. Полученная жидкость процеживается, остужается. Принимать лекарство следует по 15 мл натощак трижды в сутки.

Популярностью пользуется отвар из ягод. Берут 4 столовые ложки брусники, заливают 4 стаканами воды. Ставят на маленький огонь на 10 минут. Затем напиток оставляют на пару часов под крышкой и потом процеживают. Пить отвар нужно дважды в день по стакану после принятия пищи.

Целебным эффектом обладает также чай из листьев малины, брусники, смородины, плодов шиповника. Сбор заливается горячей водой из расчёта, что требуется 250 мл на 1 столовую ложку смеси. Желательно прокипятить его 10 минут, настоять до остывания, процедить. Средство пьют по 100 мл дважды в сутки.

Улучшить самочувствие и быстро снизить сахар позволяет морс из брусники. Для его приготовления возьмите свежие ягоды. Делается он из перетёртых плодов и выжатого сока. Оставшуюся мякоть заливают водой, держат на огне до закипания и снимают с плиты. В немного остывшую жидкость добавляют сок. Использовать сахар диабетикам запрещено. Для улучшения вкуса морса купите в диетическом отделе магазина специальные сахарозаменители. Будьте здоровы.

При гестационном диабете

Беременным женщинам врачи довольно часто рекомендуют включать в рацион бруснику. Она является природным источником витаминов и минеральных солей. Кроме того, это отличное мочегонное средство, помогающее убрать отёки так часто встречающиеся у будущих мам на поздних сроках беременности. При приёме средств из плодов или листьев этого вечнозелёного растения удаётся:

• поддержать во II и III триместрах беременности;
• немного улучшить эмоциональное состояние;
• защищаться от патогенных микроорганизмов;
• предупредить развитие гипертонии.

Если же был диагностирован гестационный диабет, необходимо не только принимать бруснику, но и сесть на специальную диету, которая поможет избежать гипергликемии. Кроме того, придётся постоянно контролировать уровень глюкозы, и в случае повторяющихся скачков сахара принять курс инъекций инсулина. Невнимание к диагнозу чревато серьёзными последствиями для здоровья как будущей мамы, так и её ещё не рождённого малыша. Берегите себя!

При низкоуглеводном питании

Чтобы значительно улучшить самочувствие при проблемах с обменом веществ, нужно выработать новые принципы и привычки здорового питания. И первым делом решительно исключить из рациона все продукты, повышающие глюкозу. Отныне под полным запретом сахар, кондитерские изделия, жирное, острое и солёное, жаренное на масле; частично – крупы, фрукты, калорийные напитки и картофель. Так или иначе, придётся существенно ограничить углеводы. Изменённый рацион снизит нагрузку на поджелудочную железу.

Рецепты с применением ягоды

Брусника применяется диабетиками в качестве профилактического метода лечения заболевания, а также в качестве элемента комплексной терапии. Все рецепты, назначенные специалистами, должны помочь в восстановлении организма при любом типе заболевания. Чаще всего назначаются отвары и настои, которые можно приготовить даже в домашних условиях. Необходимо учитывать еще и то, что правильнее всего будет использовать такие ягоды, которые были собраны недавно.

Помимо этого, при таком заболевании, как сахарный диабет, разрешается использовать брусничные листья, собранные именно весной. Учитывая все это, очень важно обратить внимание на особенности приготовления тех или иных лечебных составов.

Отвары и настои для диабетиков из брусничного листа

Самый обычный отвар из брусники получается таким образом: на 200 мл кипятка используют одну ст. л. лиственной части. При этом очень важно, чтобы они были заранее мелко нарезаны и просушены. Далее бруснику тщательно перемешивают и помещают на огонь средней степени интенсивности. В таком режиме будущий отвар должен будет провариваться не дольше 25 минут. После того, как лекарственное средство будет полностью готово, состав процеживают и принимают за пять и более минут до употребления пищи. При этом в течение суток нужно использовать по одной ст. л. три раза.

Брусника при диабете 2 типа может использоваться и в качестве настоя. Для того чтобы приготовить такое лекарственное средство, необходимо будет соблюсти следующие действия:

1. три больше ложки лиственной части просушивают и мелко нарезают;
2. итоговую массу заливают 400 мл чистой воды;
3. настой размещают на среднем огне и кипятят на протяжении 25 минут;
4. после этого получившееся лекарственное средство оставляют на 60 минут, чтобы оно настоялось, и затем процеживают.

Пользуясь брусникой в таком виде, необходимо обратить внимание еще и на то, что средство также должно использоваться до употребления пищи. При этом оптимальным количеством приемов окажется не больше двух раз в течение суток. Такой настой из брусники отлично подходит представителям мужского и женского пола.

Далее хотелось бы обратить внимание на то, как подготавливается еще один брусничный состав. Говоря об особенностях приготовления, обращают внимание на необходимость использования 600 мл фильтрованной воды, которую заливают в емкость с тремя стаканами свежих ягод. Полученная масса доводится до кипения, а затем начинает томиться в течение 10 минут на минимальном огне. После этого он настаивается под крышкой в течение одного часа.

Для того чтобы такое заболевание, как сахарный диабет, было пролечено достаточно быстро, настоятельно рекомендуется обратить внимание на применение отвара. Безусловно, оно должно дополняться применением соответствующих лекарственных средств. Говоря же об отваре, обращают внимание на то, что состав принимают в процеженном виде. Делать это рекомендуется дважды в сутки после употребления пищи по 200 мл. Именно в таком случае брусничные отвары окажутся в максимальной степени эффективными.

Чай для сердечно-сосудистой системы

Гиперозид, один из активных компонентов растения, является сильным антиоксидантом. Это вещество относится к флавоноидам, для которых характерна высокая биодоступность. При сахарном диабете 1 и 2 типа гиперозид оказывает несколько эффектов:

• защищает организм от свободных радикалов и токсинов;
• стимулирует метаболические процессы в гладкой мускулатуре сосудов;
• расширяет артериолы, улучшает микроциркуляцию в пораженных ангиопатией сосудах.

Флавоноид также проявляет кардиопротекторное и гепатопротекторное свойства.

Для защиты сердца и сосудов рекомендуют брусничный чай. Заваривают его непосредственно перед приемом, настаивают 5-10 минут. Рецептура чая предельно проста – на 200 мл горячей кипяченой воды ½ ч. л сушеного фитосбора.

Отвар при болезнях мочевыделительных путей

Целебное действие брусничного листа при заболеваниях мочевого пузыря объясняется присутствием в нем арбутина. Это вещество является природным антисептиком мочевыводящих путей и проявляет бактерицидную активность. Брусника при диабете 2 типа – настоящее спасение, диабетики часто страдают от цистита, уретрита, пиелонефрита с хроническим течением.

Для приготовления дезинфицирующего отвара требуются листья брусники (4 ст. л) и активированный уголь (5 таблеток). Готовят отвар в несколько этапов:

• сушеные листья измельчить, залить 350 мл воды и поместить на медленный огонь;
• отвар подогревать до полного закипания, затем убавить огонь и томить еще 5 мин;
• готовый отвар остудить до 600С и процедить.

На последнем этапе нужно пропустить средство сквозь угольный фильтр. Для этого берут чистую ткань и покрывают ее слоем толченого активированного угля. Фильтр помещают в воронку и накрывают еще одним слоем ткани. Горячий отвар медленно пропускают сквозь фильтр и охлаждают. Готовое средство пьют как чай, разбавляя кипятком в пропорциях 1:3.

Отвар из ягод брусники при диабете

Ягодки для лечения должны быть красными, зрелыми, без белых или зеленых бочков. Перед варкой их лучше размять, чтобы выделилось больше полезного сока.

1. Заливаем размятые ягодки в кастрюле холодной водой, дожидаемся закипания.
2. Кипятим на медленном огне 10-15 минут, выключаем плиту.
3. Настаиваем под крышкой 2-3 часа, процеживаем через слои марли.

Принимают такой отвар после еды по целому стакану после завтрака и в обед. Вечером настой лучше не пить из-за его мочегонных и тонизирующих свойств.

Отвар из веток брусники при сахарном диабете

1. Смешать высушенные веточки и листья в однородную смесь.
2. Около 10-ти грамм растений засыпать в горячую воду, перемешать, прикрыть крышкой.
3. Отставить на 30 минут, отцедить.
4. Пить по 20 мл до 5-ти раз в день.

Полезные рецепты на основе плодов для диабетиков

Ягоды брусники при сахарном диабете можно не только есть в сыром виде, но и готовить из них различные полезные блюда. Существует большое количество рецептов на основе такой культуры. Наиболее распространенный лекарственный препарат — отвар из листьев брусники.

1. Для его приготовления надо взять 1 ст. л. сырья (сухого) и залить его 300 мл воды, затем прокипятить 3–5 минут, после чего настоять и отфильтровать.
2. Принимать средство рекомендуется до 4 раз в сутки. Листья брусники способствуют укреплению иммунитета и активно помогают в борьбе с недугом.

Довольно часто у диабетиков встречается гипертония. В таком случае им эффективно поможет настой ягод.

1. Чтобы приготовить его, нужно взять 2–3 ст. л. брусники и растереть до кашицеобразной массы, после чего обдать 250 мл крутого кипятка.
2. Затем следует настоять лекарство на протяжении 20 минут, процедить его и выпить за 2 приема.

Брусника при сахарном диабете 2 типа довольно часто употребляется в виде домашних морсов (не магазинных). Чтобы приготовить такой напиток, нужно взять 1 стакан ягод и взбить в блендере до состояния кашицы. Полученную массу выложить в кастрюлю, залить 1,5 л воды и довести до кипения.

Затем необходимо добавить туда немного заменителя сахара (по своему вкусу) и тщательно перемешать. По желанию морс можно процедить через сито. Такая разновидность целебного препарата способствует повышению тонуса человеческого организма.

Применение в еде

Кроме настоев и отваров, бруснику можно и просто включать в свой рацион. Ее используют:

• в кашах,
• как приправу,
• в десертах,
• в компотах.

Достоинством брусники является то, что она может употребляться как в сыром, так и в засушенном виде. Поэтому она традиционно популярна у многих диабетиков. То же самое можно сказать и о такой ягоде, как смородина при сахарном диабете 2 типа.

Подводя итог, можно сказать, что применение брусники в качестве вспомогательного средства при сахарном диабете является верным решением, которое впоследствии даст свой результат.

Желчегонное средство

Дубильные вещества, которые содержатся в листьях растения, обладают холекинетическим (желчегонным) действием. Прием фитосредств на основе брусничного листа стимулирует секрецию желчи и нормализует ее отток в двенадцатиперстную кишку. При регулярном употреблении восстанавливается моторика в желчном пузыре и желчевыводящих путях, что препятствует образованию желчных камней и снижает риск развития воспалительных процессов в билиарном тракте.

Для приготовления желчегонного настоя из брусники нужны следующие компоненты:

• сушеные листья 1 ст. л;
• сушеные ягоды 2 ст. л;
• вода 400 мл.

Сушеные ягоды растолочь в ступке, соединить с листовой массой в эмалированной емкости и залить горячей кипяченой водой. Настаивать в теплом месте 4 часа, затем процедить. Средство пьют перед утренним и обеденным приемом пищи, начиная с 50 мл. При отсутствии диспепсии постепенно увеличивают разовую дозу до 250 мл.

Другие особенности применения

Представленные ягоды вполне могут использоваться не только для приготовления отваров, но и в свежем виде. Говоря об этом, специалисты обращают внимание на то, что плоды могут добавляться в каши, употребляться в качестве приправы, в десертах и даже в компотах.

Существенным достоинством этой ягоды можно называть допустимость ее применения в любом «агрегатном» состоянии: как сыром, так и засушенном, не говоря уже о вареном. Именно поэтому она настолько востребована у диабетиков.

Таким образом, при диабете первого и второго типа пациентами с представленным заболеванием вполне может использоваться такая разновидность ягоды, как брусника. Она может применяться в составе отваров, настоев, а также просто добавляться в рацион диабетика. Это позволяет улучшить общее состояние организма, а также нормализовать показатели сахара в крови. Именно поэтому рекомендуется предварительно проконсультироваться со специалистом по поводу того, насколько полезной может оказаться брусника.

Моченая брусника может заменить свежую ягоду зимой

Рецепт приготовления моченой брусники простой:

• Ягоды перебирают, моют холодной водой.
• Засыпают в подготовленные стеклянные емкости.
• Заполняют тару до верха холодной колодезной или кипяченой воды, закрывают крышкой, выносят на холод на трое суток.
• После сливают жидкость, а затем вновь заполняют холодной водой.
• Закрывают плотно. Хранят в прохладном темном месте.

Кушать можно моченую ягоду всю зиму. При таком способе приготовления сохраняются все полезные свойства, такой продукт прекрасно может заменить свежую бруснику.

При диабете из брусники готовят не только целебные отвары и настои, но и кушают в свежем виде. Ее добавляют в каши, компоты, десерты, йогурты, кисели. Готовят приправу к мясным, рыбным блюдам. Лекарство из ягод получается вкусным, душистым, а главное полезным.